Познакомьтесь с корейским приемным ребенком, спасающим семена восточноазиатской диаспоры

Без рубрики

Как ребенок-панк, который бродил по Нью-Йорку, стал фермером из Калифорнии? Поговорите с корейско-американским фермером Кристин Лич, и вы обнаружите, что семена — особенно культурно важные реликвии — сделают это.

В Винтерсе, штат Калифорния, Лич вручную работает на ферме Наму в сопровождении своего малыша и собаки. Когда она делится мудростью сохранения семян, что она часто делает со взрослыми и детьми, она сочетает глубокие технические ноу-хау селекционера с политической философией панк-ребенка с поразительным эффектом.

Что примечательно в ее американской ферме, так это то, чего здесь нет: генетически модифицированные семена, пестициды, синтетические удобрения, гербициды и обработка почвы. Вместо этого она применяет методы корейского натурального земледелия, экологически восстанавливающий способ выращивания продуктов питания, основанный не на технике, а на равноправных отношениях между фермером и природой. устойчивая практика использует местные микроорганизмы для обогащения почвы, покрытой соломой.

В течение 10 лет Лич выращивала в основном корейские и восточноазиатские травы и овощи, такие как листья периллы «38N kkaennip», перец чили «Gyopo Gochu» и соевые бобы черного каштана bam kong, которые она поставляет в местные рестораны Сан-Франциско. Но в основе сельскохозяйственной практики Лича лежит стремление сохранить семена.

Засушливая жара Центральной долины создает отличный климат для сохранения семян. У агрохимических гигантов Syngenta и Monsanto есть посевные кампусы поблизости. «Шестьдесят процентов мировых семян контролируются корпорациями», — сказал Лич общественному телевидению KCET. «Если вы контролируете семена, вы контролируете еду», — сказала она. И как гласит политическая мудрость, если вы контролируете еду, вы контролируете людей.

Много лет назад она стала соучредителем Второе поколение, калифорнийский фермерский коллектив и семеноводческая компания, стремящаяся связать общины азиатской диаспоры с их любимыми культурами. Second Generation также реализует программу управления семенами сообщества, чтобы «содействовать биоразнообразию, более здоровым экосистемам и более справедливой продовольственной системе». Корейские растения также помогли Лич воссоединиться со своими корнями и восстановить их. Эта работа особенно личная и важная для Лич, которая сама несколько лет не была связана с посевами на своей родине.

СВЯЗАННЫЕ С: Этот современный фермер выращивает свое наследие

Лич родился в Южной Корее и был усыновлен белой ирландской католической семьей в пригороде Лонг-Айленда, штат Нью-Йорк. Около 200 000 южнокорейских детей были усыновлены после Корейской войны. В видео для Великая большая историяОна сказала: «Опыт усыновления такой сложный. Я очень благодарен за то, что сельское хозяйство стало способом взаимодействия с моей культурой».

Свою юность она провела в поездках в Нижний Ист-Сайд Нью-Йорка, где местная панк-сцена 90-х и общественные сады повлияли на то, как она занимается сельским хозяйством сегодня. «Я просто всегда любил еду и строил свою жизнь вокруг еды, — говорит Лич. Будучи подростком во время правления мэра Руди Джулиани, она и ее друзья тяготели к радикальным художественным пространствам, таким как ABC Нет Рио.

В парке Томпкинс-сквер Лич слушал Чьяпас из Мексики, когда они говорили о сапатистской крестьянской революции в своей стране, информируя местных артистов, панк-рокеров и скваттеров, которые столкнулись с полицией Нью-Йорка. “[I was a] очень впечатлительный подросток в главной горячей точке для разговоров о глобализации. Были монументальные протесты против НАФТА и ВТО. Мне посчастливилось быть молодым, любопытным и недовольным [and to have] щедрые, умные и проницательные взрослые вокруг».

В 2002 году Лич переехал в штат Вашингтон, чтобы познакомиться с культовой панк-роковой сценой Олимпии и DIY-сценой. Небольшие органические фермы окружают город, где она нашла работу в качестве батрака. Там она впервые попробовала корейские блюда, продукты ее родового наследия. Несмотря на то, что в детстве он ел мясной рулет, макароны и сыр, лист периллы (kkaennip) стал любимым блюдом в доме и на ферме. Не путать с японским шисо, корейская трава солодки имеет форму сердца и используется как обертка из салата или кимчифицирована.

Лич переехал на юг, в район залива Сан-Франциско в 2009 году. Несколько лет спустя она взяла в субаренду землю, на которой сейчас занимается фермой, у фермера, выращивающего оливковое масло, в партнерстве с шеф-поваром Деннисом Ли и двумя его братьями из Сан-Франциско. Ресторанная группа Наму. Во время трехнедельного ознакомительного тура по южнокорейским фермам и органический институт сохранения семян, она унаследовала сорта фасоли, огурца и перца. Сегодня она продает плоды этих семян исключительно ресторанной группе. «Остальная земля предназначена для экспериментов», — объясняет она.

«Моя работа — селекционная работа, в которой я стремлюсь потерпеть неудачу», — говорит Лич, уточняя, что она имеет в виду потерпеть неудачу на раннем этапе, служа будущему. Она рискует потерять урожай в краткосрочной перспективе, чтобы выращивать устойчивые сорта, которые потребляют меньше воды и не нуждаются в дополнительном плодородии в долгосрочной перспективе. Пострадавшая от засухи Калифорния планирует запустить модель ограничения и торговли водой. Она выращивает семейные реликвии, устойчивые к засухе. Лич считает, что как фермеру-арендатору повезло, что ее 10-летняя аренда дает ей долгосрочную безопасность земли для выращивания растений, восстановления почвы и качества грунтовых вод. Другим не так повезло.

До того, как она запустила веб-сайт Second Generation, ориентированный непосредственно на потребителя, она продавала семена в компании Kitazawa Seed Company, ведущем поставщике азиатских семян. (Знаменитая 105-летняя компания была продана True Leaf Market в январе). «Я не очень сообразительный предприниматель, — говорит она. «Когда мы приняли решение создать нашу независимую компанию, люди были в восторге, потому что коммерческая семеноводческая отрасль не отражает большинство фермеров в мире. Люди были рады получить доступ к этим семенам с точки зрения культур, которые хранят эти семена». (Truelove Seeds и Diaspora Co также продают ее семена семейной реликвии.)

Знание должно сопровождать семена. Совместные прогоны выщелачивания Семенные стюардыобразовательная программа изучение культур азиатского и палестинского наследия. Это стало местом, где корейские, филиппинские и вьетнамские семьи собираются вокруг посевов. Первоначально запущенный как CSA, Seed Stewards был изменен, чтобы включать образовательные фермерские мероприятия для детей и виртуальные обеды, чтобы делиться историями о еде между поколениями. «Независимо от того, выращиваете ли вы, выращиваете или убиваете каждое растение, к которому прикасаетесь, вы все равно играете роль в сохранении культуры, которая существует в продуктах питания», — говорит Лич. «Дело не в том, что вам нужно его выращивать. Вы рассказываете нам, что вкусно или вызывает ностальгию, или прослеживаете связь между тем, что видели и ценили наши предки, и тем, о чем вы хотите, чтобы ваши потомки думали, — вот что такое культура».

Что дальше для Наму? «Я просто надеюсь продолжать заниматься сельским хозяйством», — говорит Лич. Более крупный посевной кампус, возможно, исследовательская ферма на постоянном месте с питомником периллы, мог бы позволить другим, кто хочет заниматься аналогичной семенной работой, участвовать в уважении своего культурного наследия и долгосрочном обеспечении своих сообществ.

На данный момент Лич наслаждается историями, посеянными Seed Stewards. «Мы заслужили хорошую репутацию в нашем сообществе, — говорит она. «Одна семья написала мне: «Сейчас мы на корейском рынке. Наша семилетняя дочь услышала, как кто-то назвал корейскую периллу «шисо», и продолжила всю эту тираду о том, что это не шисо… Если у меня будет больше детей, стыдящих взрослых за отсутствие у них ботанических нюансов, это хорошее достижение для моя жизнь.»

Оцените автора
Добавить комментарий